Accueil - La recette du moment
IDÉE RECETTE
.
Dessert
.
Scones et compotée de Figues
- 30 min de préparation
- 8 scones
- 15 à 20 min de cuisson
- 300g de Figues Apifruit
- 500g de farine
- 150g de beurre
- 110g de sucre
- 20cl de lait
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure
Pour la compotée de figues, faites réduire les figues entières avec le sucre. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 10 minutes. Hors du feu, mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre froid coupé en dés. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Ajouter le lait froid et l'oeuf. Mélanger sans trop insister.. Vous devez obtenir une pâte un peu collante mais lisse. Etaler la pâte sur 2/3 cm. Découper des cercles et disposez les sur une plaque allant au four.
Pour la dorure, mélanger un jaune d'oeuf et un peu de crème fraiche. Badigeonner le haut des scones. Enfourner 15 à 20 min tout en surveillant la cuisson. Les scones se dégustent tièdes avec un peu de crème fraîche épaisse ou de beurre ainsi que la compotée de figues
Suivez-nous
.
Navigation
- Accueil
- Qui sommes-nous ?
- La boutique
- Idées recettes
- Actualités