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IDÉE RECETTE
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Vous allez vous régaler !
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Découvrez notre recette de feuilleté campagnard pour une entrée automnale. Saine et gourmande à la fois, cette recette de feuilleté campagnard revisité ravira vos papilles. Réalisée à partir de nos pommes-cassis déjà préparées, cette entrée revisitée surprendra vos convives avec son bon goût sucré/salé. Nos pommes-cassis sont 100% naturelles, sans sucre ajouté, sans sirop. Elles proviennent de producteurs français et sont cueillies en plein cœur de la saison puis préparées par nos soins. Avec les pommes-cassis Apifruit, vous allez gagner en qualité et en temps dans la réalisation de cette recette de feuilleté campagnard, pour le plus grand bonheur de vos invités !
Feuilleté campagnard
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Recette pomme cassis
- 30 min de préparation
- 8 feuilletés
- 20 min de cuisson
- 3 pommes cassis
- 200g de farine
- 200g de beurre
- 100ml d’eau
- 1 jaune d’ œuf pour dorer la pâte avant cuisson
- 100g de chèvre frais
- 100g de betterave rouge
Pour préparer votre pâte, mélangez la farine avec l’eau du bout des doigts et laissez poser 20min.
Ensuite, incorporez le beurre à la pâte petit à petit : étaler la pâte, ajoutez du beurre et repliez, continuez jusqu’à incorporation de tout le beurre. Réservez la au frais.
En attendant, coupez la pomme et la betterave (préalablement cuite) en petits cubes, puis ajoutez le chèvre frais pour obtenir votre farce, assaisonnez à votre convenance.
Une fois la pâte bien reposée, étalez la et coupez des carrés (environ 15 x 15cm), répartissez la farce et refermez.
Badigeonnez d’ œuf puis enfournez 20 minutes à 200°C.
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